私の秋は食欲です。
キャンプで焚き火が心地よい季節でもあります。
ぬくぬく暖まりつつ、下準備したさつまいもを焚き火に入れたら、美味しいおやつが出来上がります。
家庭ではオーブン等で作ることができます。
我が家のレシピ
道具
- さつまいも
- 水（さつまいもが浸るくらい）
- 塩（水に対してちょっと飲めそうなくらいのしょっぱさ）
- 紙（キッチンペーパーとか新聞紙とか）
- アルミホイル
- 火床（焚き火とかオーブンレンジとか）
手続き
- 塩水を作る（ちょっと飲めそうなくらいの濃度）
- さつまいもを塩水に１時間くらい浸す
- 紙を湿らす（さつまいもを浸した塩水再利用）
- さつまいもを紙で包む
- さらにアルミホイルで包む
- 焚き火に放り込む
- 45分くらい経ったら、完成（串などがすっと入るのを確認するとなおよし）
ながてぃ
オーブンだったら、我が家の場合、190度で１時間くらい。
おいもの大きさでも火の通りは変わるので、確認しながら。
実家の畑からやたらさつまいもさんが届き、どう食べようか母に相談したところ、上記レシピを教えてくれました。
なぜ塩水？（未解決）
当該レシピを教えてくれた母に尋ねてみました。
ながてぃ
焼き芋に塩いれるのは、どういったところから？
母
クックパッドにあった。
ただの水と比べた。
塩の方が甘くなった。
まあ、なんかそうなるし、ググってもよくわからなかったので、そういうものだとしました。
焼き芋写真集
終わりに
時間こそかかりますが、基本的に放置で完成します。
あなたの秋の実りはなんですか。
ここまでご覧いただき、ありがとうございます。
このブログが、あなたがあなたらしく生きるための土台づくりの、何かのヒントになれば幸いです。
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