大根の皮のポン酢漬 寒い時期によく使う大根の皮のお手軽活用

こんにちは。

めっきり秋が深まってきておりますね。

来週から、一気に寒くなると、天気予報で聞きました。

そうなると、美味しくなるのがお鍋やおでん、粕汁。

我が家は大根が大活躍します。

大根の実の部分はお鍋でぐつぐつしますが、剥いた皮、実はおすすめの活用方法があるんです。

ずぼらな私でもできるところが特におすすめです。

大根の皮のポン酢づけ（漬物）

材料

作り方

以上です。

賞味期限（目安）

冷蔵庫保管で、だいたい1週間くらいです。

我が家はそれくらいで食べきるようにしていますが、今のところ変な味や食あたりにはなっていません。

ついぽりぽり食べるので、数日でなくなります。

おわりに

秋から冬にかけて、寒い季節はなべ物、おでん、その他もろもろ、心も体もあったかく美味しいごはんが一層美味しい季節ですね。

鍋にすると、手軽だし色んな野菜やお肉が食べられて、とても良いです。

せっかくお手軽に鍋を作るので、余った皮もお手軽に活用したいもの。

あたたかなお鍋の箸休めにもちょうどよい「大根のポン酢づけ」。

ついついぽりぽりと楽しい食感で、すぐなくなってしまいます。

良かったらお試しください。

ここまでご覧いただき、ありがとうございます。

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